A chegada de Semana Santa e da Páscoa enche os olhos e chama a atenção para alimentos como a torta capixaba, o bacalhau e o chocolate, que ganham as mesas das casas e as prateleiras dos supermercados nesta época do ano.

O que pouco se fala é que alguns desses alimentos poderiam – e deveriam – estar o ano inteiro na rotina alimentar das pessoas por suas propriedades e benefícios para a saúde.

Pensando nisso, a nutricionista da MedSênior Giselli Prucolli listou cinco alimentos, em geral, associados à Pascoa para serem consumidos o ano todo. Ela explica os benefícios de cada um e afirma: “datas festivas são momentos de celebração e união ao redor da mesa. O que não devemos é fazer dessas ocasiões um pico de excessos. Equilíbrio e bom senso são sempre ingredientes recomendados”.

Veja também: Chegada do outono leva para a mesa vitaminas e benefícios das frutas da estação

O raio-x nutricional da Torta Capixaba

Prato riquíssimo cultural e nutricionalmente, a torta capixaba tem como pontos fortes oferecer uma dose alta de proteínas a partir da mistura de bacalhau, camarão, siri e mariscos , além de aminoácidos essenciais e minerais como zinco e iodo (ótimos para o sistema imunológico e a tireoide).

Já “sua excelência”, o palmito natural, tem baixas calorias e é rico em fibras, ajudando na saciedade e se tornando um forte aliado da saúde intestinal. O azeite de Oliva, o coentro e condimentos como colorau (derivado do urucum) também trazem benefícios.

“O azeite tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda na prevenção de doenças degenerativas. O alerta é moderar na quantidade utilizada para evitar o excesso de calorias. Já o colorau não serve apenas para dar cor. Ele é rico em vitamina E, um antioxidante e anti-inflamatório natural, protegendo as células contra o envelhecimento.  O coentro melhora na digestão, tem ação anti-inflamatória, auxilia na redução do colesterol e tem efeito diurético.

Confira os benefícios dos alimentos da Páscoa e como usá-los ao longo de todo o ano:

Peixes de águas frias (o poder do ômega-3)

O tradicional bacalhau é apenas a porta de entrada. Peixes como sardinha, atum e salmão são fontes ricas de ácidos graxos ômega-3.

Benefício: reduzem processos inflamatórios, protegem a saúde cardiovascular e auxiliam na função cerebral.
Dica: no dia a dia, prefira versões grelhadas ou assadas em vez da fritura.

Chocolate Amargo (o doce que faz bem)

Não precisa se despedir do chocolate na segunda-feira após a Páscoa, desde que você escolha versões com pelo menos 70% de cacau. Além disso, mesmo nesses casos, tenha em mente o princípio da moderação. Ter 70% de cacau não significa poder à  vontade.

Benefício: o cacau é rico em flavonoides, potentes antioxidantes que auxiliam na pressão arterial e liberam endorfina, o hormônio do bem- estar.

Dica: um quadradinho (cerca de 20g) após o almoço satisfaz o desejo por doce sem comprometer a dieta.

Oleaginosas (as gorduras do bem)

Castanhas, nozes e amêndoas fazem parte das festas de Natal e Páscoa, mas brilham sozinhas como lanches práticos.

Benefício: são excelentes fontes de magnésio, vitamina E e gorduras monoinsaturadas, que ajudam no controle do colesterol ruim (LDL).

Dica: guarde um mix de castanhas na bolsa para evitar lanches ultraprocessados durante o trabalho.

Azeite de oliva

Essencial para regar o peixe e as batatas, o azeite extravirgem é um dos pilares da dieta mediterrânea. Mas atenção, o excesso pode elevar muito as calorias da sua dieta podendo atrapalhar processos de perda de peso.

Benefício: possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda na prevenção de doenças degenerativas.

Dica: use sempre cru (para finalizar pratos), assim você preserva todas as suas propriedades nutritivas.